Carb có trong những thực phẩm nào?

Carbohydrates (carbs) có trong rất nhiều thực phẩm, đặc biệt là các loại thực phẩm từ cây cỏ và động vật. Dưới đây là một số nguồn thực phẩm chứa carbohydrates:

Ngũ cốc và hạt:Gạo, lúa mạch, lúa mì, yến mạch, bắp, lúa đậu, hạt điều, hạt hướng dương, hạt lanh, hạt chia, ...

Lương thực nguyên hạt:Lúa mạch nguyên hạt, gạo lứt, mỳ nguyên hạt, bánh mỳ nguyên hạt, bánh mỳ lúa mạch, ...

Rau củ và quả:Cà chua, cà rốt, cải bắp, cải thảo, khoai lang, khoai tây, bí đỏ, dưa hấu, chuối, táo, lê, ...

Sữa và sản phẩm từ sữa:Sữa tươi, sữa hạt, sữa đặc, sữa chua, sữa đậu nành, phô mai, bơ, ...

Đậu và hạt hữu cơ:Đậu đen, đậu đỏ, đậu xanh, đậu nành, đậu phộng, đậu Hà Lan, ...

Các loại bánh ngọt, bánh mì, bánh bao, bánh bông lan:Chứa lượng carbs cao do có chứa nhiều tinh bột và đường.

Thực phẩm từ các loại bột:Mỳ, bánh mỳ, bánh quy, bánh pizza, ...

Lưu ý rằng có hai loại carbs chính là carbs đơn giản và carbs phức tạp. Carbs đơn giản gồm đường và tinh bột đơn, chẳng hạn như trong đường, đồ ngọt, bánh mỳ trắng. Carbs phức tạp là các loại tinh bột phức tạp trong ngũ cốc hạt, lương thực nguyên hạt, rau củ và quả. Nên tập trung tiêu thụ carbs phức tạp để cung cấp năng lượng kéo dài và dinh dưỡng hơn.